野生中華蜂生產的野生蜂蜜有一種淡淡的香味,不濃,放置在空氣中經久不絕。由于野蜂的蜂巢形狀不規則,人們無法使用搖蜜機等分離工具讓高濃度的野生蜂蜜分離,所以不得不采用野蠻的壓榨法,將整塊蜂巢壓榨,榨出蜂蜜。在壓榨的過程中,會有少量的蜂蠟亦被榨出,最后我們見到的野生土蜂蜜均含少量蜂蠟,蜂蜜呈半固體或固體狀。這種取野生蜂蜜的方法效率極低,而且還會將蜂巢中的幼蟲與蛹全部殺死,所以其殺雞取卵的做法深受蜂農朋友們詬病。經常見到市場上有人自稱“蜂農”,放一泥土疙瘩,說賣野生蜂蜜。其實這些9成都是假的,土蜂在野外的蜂巢根本不是那種形狀,極少在泥土中筑巢,如果是泥土疙瘩不知道他們是如何取出其中的蜂蜜的。另外真的野生蜂蜜濃度很高,他們銷售的不過是濃度一般的普通蜂蜜,甚至還有可能是假蜂蜜